Vinhos do Douro

O vinho do Douro é o vinho tinto e branco seco do vale do Douro, no norte de Portugal, a mesma região de xisto e encostas íngremes que faz o vinho do Porto. Os tintos são escuros e estruturados, sobretudo de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Os brancos são mais frescos do que se espera de um vale tão quente.

Os Portos do vale também estão nesta página. Peça-nos ajuda na Graça.

Castas e estilos do Douro

O vale tem três sub-regiões, de oeste para leste: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior. Quanto mais para leste, mais quente e seco. A maior parte das vinhas está em xisto, uma rocha em lâminas que se parte na vertical e deixa as raízes descer à procura de água. O Luís Seabra até pôs a rocha no nome de um vinho: o Luís Seabra Xisto Ilimitado Red.

• Tintos: muitas vezes vinhas velhas misturadas, ou um lote de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Fruta preta, taninos firmes, final fresco. Prove o Conceito Contraste Douro Red, com um pouco de Souzão para cor e garra ou o Bajancas Reserva Red.
• Brancos: Rabigato, Viosinho, Gouveio e Códega, muitas vezes de vinhas em altitude que guardam a acidez. O 2160 Viosinho Reserva White é só Viosinho. O Conceito Contraste Douro White junta Arinto para mais frescura.
• Rosé: o Quinta de la Rosa Douro Rosé é a nossa escolha para o pôr do sol no Miradouro da Senhora do Monte, a 30 metros da loja.

Procura o lado fortificado do vale? Veja a nossa página de vinho do Porto.

Como servir um vinho do Douro

Sirva os tintos a 16 a 18°C, um pouco mais frescos do que é costume. Abra um reserva uma hora antes. Vão bem com borrego ou cabrito assado, uma posta grelhada, chouriço e queijo curado.

Os brancos servem-se a 10 a 12°C. Demasiado frios, perdem o aroma. Com peixe grelhado, bacalhau ou frango assado.

As perguntas que nos fazem

Qual é a diferença entre vinho do Douro e vinho do Porto?

Ambos vêm da mesma região demarcada e muitas vezes das mesmas castas. O vinho do Porto é fortificado com aguardente vínica durante a fermentação, por isso é doce e tem cerca de 20% de álcool. O vinho DOC Douro é um vinho tranquilo e seco, como qualquer tinto ou branco de mesa.

O Douro faz vinho branco?

Sim. Os brancos do Douro são feitos de castas locais como Rabigato, Viosinho, Gouveio e Códega, muitas vezes plantadas em altitude, onde as noites são mais frescas. São frescos, minerais e ótimos com peixe.

Quanto tempo se pode guardar um tinto do Douro?

Um tinto do Douro do dia a dia bebe-se em três ou quatro anos. Os Reserva e Grande Reserva de bons produtores aguentam dez anos ou mais, deitados, num sítio fresco e escuro.

Posso levar vinho de Lisboa no avião?

Sim, na bagagem de porão. Garrafas com mais de 100 ml não passam o controlo de segurança na bagagem de mão. Dentro da UE pode levar vinho para consumo próprio; para outros países, confirme os limites da alfândega antes de viajar.