Luís Seabra Xisto Ilimitado Branco

O Xisto Ilimitado Branco de Luís Seabra é um vinho branco português do Douro, feito sobretudo com Rabigato, com Gouveio, Códega e Viosinho. O nome diz tudo: um branco do Douro fresco e pedregoso, que mostra a elegância da região para lá do Vinho do Porto.

Notas de prova

No nariz, fruta de caroço e de pomar, sílex, pedra molhada e pimenta branca. Na boca é vivo e mineral, com limão, maçã verde e pera, um toque floral e uma nota de ardósia que acompanha o final.

Harmonização

Acompanhe com dourada grelhada, salada de polvo, amêijoas com coentros, queijo de cabra ou umas ostras.

Sobre Luís Seabra

Há quase vinte anos que Luís Seabra está entre os produtores independentes que recuperam vinhas antigas portuguesas, com foco nas vinhas velhas, no solo e na intervenção mínima. Eric Asimov, crítico de vinhos do New York Times, considera os seus vinhos dos mais interessantes de Portugal, brancos e tintos.

Bom saber

• Servir a 10-12 °C. Conserva-se 3 a 4 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl.
• Uma boa oferta para quem acha que o Douro só faz tintos.