O que levar de Lisboa? Conservas de peixe, uma garrafa de vinho do Porto ou da Madeira, azeite português, um queijo pequeno, enchidos de porco preto, um frasco de doce, café ou chá dos Açores. Encontra-se tudo facilmente na cidade, quase tudo viaja bem e nada disto sabe a loja de recordações.
É a lista que damos aos amigos que passam pela loja na Graça na última tarde da viagem, com algumas dicas para levar tudo inteiro para casa.
Conservas de peixe, a primeira compra de toda a gente
Comece por aqui. As conservas portuguesas são leves, seladas e duram muito tempo, e o que está lá dentro é comida a sério: sardinha, cavala, ventresca de atum, bacalhau, em azeite ou com limão, picante ou tomate. A Conserveira de Lisboa abriu na Rua dos Bacalhoeiros em 1930 e vende só conservas de peixe desde 1942, com as marcas Tricana, Minor e Prata do Mar.
Para uma primeira lata, a nossa escolha são as sardinhas com limão Tricana. Abra a lata à temperatura ambiente e deite o azeite sobre pão quente. A receita é só esta. Para cavala e atum, veja a nossa prateleira de azeite e conservas de peixe.
Azeite: compre pequeno e compare
Portugal produz azeite do norte ao Algarve, e várias regiões têm denominação de origem protegida (DOP). Uns azeites são verdes e picantes, outros redondos e suaves. Uma garrafa grande pesa e é um risco na mala, por isso preferimos sugerir formatos pequenos para provar a diferença em casa.
O azeite DOP Trás-os-Montes Portugal in Tube vem num tubo que cabe em qualquer saco. Há também versões da Beira Baixa e do Norte Alentejano: leve dois e compare numa torrada.
Porto e Madeira, as garrafas que duram
Se só tem espaço para uma garrafa, que seja um vinho fortificado. A maioria dos Portos e Madeiras velhos aguenta semanas depois de aberta: uma garrafa dá para muitas noites e não só para um jantar.
| Estilo | Na boca | Bom saber |
|---|---|---|
| Porto Ruby | Jovem, fruta vermelha | Fácil e acessível, bom com chocolate |
| Porto Tawny (10, 20, 30, 40 anos) | Frutos secos, nozes, caramelo | Envelhecido em madeira, aguenta bem depois de aberto |
| Porto Branco | Fresco e citrino quando novo, a frutos secos com a idade | Os novos para Porto tónico, os velhos para beber devagar |
| Porto Vintage | Fruta escura, firme, profundo | De um só ano excecional, feito para envelhecer em garrafa |
| Madeira | Acidez viva, tostado, casca de citrinos | Do seco (Sercial) ao doce (Malvasia), vive décadas |
Duas garrafas que embrulhamos muitas vezes para oferecer. O Porto Branco 20 Anos Vieira de Sousa é para quem acha que o Porto branco só serve para Porto tónico: vai mudar de ideias. O Madeira Barbeito Rainwater Reserva é mais leve, meio seco, e gostamos dele fresco como aperitivo. Na dúvida, peça para provar antes de comprar.
Um queijo e algum porco preto
A maioria dos visitantes só descobre cá como o queijo português é bom. O Queijo de Azeitão DOP vem da Península de Setúbal, logo a sul de Lisboa. É um queijo de ovelha coalhado com flor de cardo, o que lhe dá um interior amanteigado, que se come à colher, e um final ligeiramente amargo. O pequeno Queijo de Azeitão DOP Vitor Fernandes é o tamanho que nós levaríamos. Se a viagem de regresso for longa, escolha algo mais firme: o São Jorge curado dos Açores e os queijos duros de ovelha e de cabra viajam melhor. Veja a nossa seleção de queijos portugueses.
Nos enchidos e presuntos, procure o porco preto alentejano. O Presunto de Bolota Casa do Porco Preto é cortado à faca e vendido em embalagens planas de 100 g que cabem num bolso da mala.
Marmelada e doces
A marmelada é a pasta de marmelo portuguesa, firme e cor de âmbar. Come-se às fatias com queijo e é das coisas mais simples e mais portuguesas que se podem levar. Os doces portugueses vão muito além do morango: abóbora, tomate, pera, laranja amarga. O nosso preferido é o doce de laranja amarga Convento dos Cardaes ao lado de um queijo com personalidade. Junte chocolate ou um saco de amêndoas do Algarve da prateleira de doces e tem um pequeno cabaz.
Café de Lisboa, chá dos Açores
Lisboa funciona a café curto e forte. A Flor da Selva torra na cidade desde 1950, a lenha, o que dá uma bica redonda e um pouco fumada. O Café Tradicional Flor da Selva é o lote mais parecido com o que se bebe de pé ao balcão de um café lisboeta.
Pouca gente sabe que Portugal produz chá. Em São Miguel, nos Açores, a plantação Gorreana produz desde 1883 e é muitas vezes apresentada como a plantação de chá mais antiga ainda em atividade na Europa. O chá verde com erva-príncipe Gorreana é leve e fresco. É a nossa resposta para a pessoa que já tem tudo.
Presentes para várias pessoas?
As nossas caixas de oferta juntam vários produtos portugueses numa só embalagem. Na loja, diga-nos para quem é e quanto espaço ainda tem na mala, e montamos uma caixa consigo.
Como levar garrafas e comida no avião
- As garrafas vão no porão. Vinho, Porto e azeite contam como líquidos, por isso garrafas de tamanho normal não passam no controlo da bagagem de mão.
- Enrolar, ensacar, centrar. Enrole cada garrafa em roupa, meta-a num saco de plástico fechado para o caso de verter e coloque-a no meio da mala, longe das paredes.
- Queijo de pasta mole no fim. Compre o Azeitão no último dia e mantenha-o fresco. Os queijos duros e curados são menos exigentes.
- Prefira embalagens a vácuo. O presunto fatiado em vácuo conserva-se melhor do que uma peça inteira.
- Confirme as regras antes de comprar. Cada companhia aérea tem os seus limites de bagagem e de álcool, e cada país decide o que os viajantes podem levar. Dentro da União Europeia, carne e lacticínios circulam em geral livremente. Fora dela, muitos países limitam ou proíbem estes produtos: consulte o site oficial das alfândegas do seu destino antes de comprar.
Provar em Lisboa
Venha ver este tipo de produtos e vinhos na POP, Rua da Senhora do Monte 38C, na Graça. Estamos abertos de domingo a quarta das 14h00 às 21h00 e de quinta a sábado das 14h00 às 22h00, e o Miradouro da Senhora do Monte fica a 30 metros da porta. Pode provar vinhos e Portos ao balcão antes de escolher. Para uma prova guiada a sério, veja www.lisbon-wine-tasting.com, e para qualquer outra pergunta, fale connosco.
As perguntas que nos fazem
Qual é a comida mais típica para levar de Lisboa?
As conservas de peixe. Sardinha, cavala e atum em azeite vendem-se por toda a Lisboa em latas ilustradas, leves, seladas e que duram muito tempo.
Posso levar vinho do Porto na bagagem de mão?
Em geral não, numa garrafa de tamanho normal, porque os líquidos são limitados na cabine. Leve-a no porão, bem embrulhada, ou confirme com a companhia aérea e o aeroporto de partida antes de comprar depois do controlo.
Posso levar queijo e presunto portugueses para casa?
Dentro da União Europeia, em geral sim. Fora da UE, muitos países limitam ou proíbem carne e lacticínios trazidos por viajantes, por isso confirme primeiro no site oficial das alfândegas do seu destino.
Que presente de Portugal para quem gosta de vinho?
Um Porto Tawny ou Branco velho, um Madeira ou um Moscatel de Setúbal. São tipicamente portugueses, aguentam bem depois de abertos e os mais velhos nem sempre são fáceis de encontrar lá fora.
O azeite português é um bom presente?
Sim. Várias regiões portuguesas têm azeites protegidos com estilos diferentes, e os tubos ou latas pequenas transportam-se bem e permitem comparar.
O que é a marmelada?
A marmelada é uma pasta de marmelo firme, que se come às fatias com queijo. Encontra-se em qualquer mercearia de Lisboa.