Villa Oeiras Carcavelos Guitarras do Marquês Colheita 2010

Carcavelos Guitarras do Marquês Colheita 2010 est un vin muté portugais d'un seul millésime, signé Villa Oeiras à Carcavelos, à l'ouest de Lisbonne, issu à parts égales d'Arinto, de Galego Dourado et de Ratinho. Il provient d'un projet unique, dit du « fût des guitares », où le vin a vieilli dans un seul foudre de 1 000 litres : une bouteille de collection, issue du vin historique de Lisbonne.

Notes de dégustation

Un Carcavelos blanc, demi-doux et de corps moyen, aux reflets ambrés, sur le caramel, les fruits secs et les noix grillées que donne un long élevage en bois. Une acidité fraîche et une touche saline venue de l'Atlantique l'empêchent d'être lourd.

Accords mets et vins

Essayez-le avec des queijadas de Sintra, un pudim flan, une crème brûlée ou une assiette de fromages affinés et de noix. Il se savoure aussi seul, lentement, après le dîner.

À propos de Villa Oeiras

Villa Oeiras a été fondée en 1983 par la municipalité d'Oeiras et le ministère de l'Agriculture pour sauver le Carcavelos, la plus petite appellation du Portugal. Ses vignes poussent sur calcaire à deux pas de l'estuaire du Tage, et les vins vieillissent dans les anciens chais du palais du Marquis de Pombal, à Oeiras.

Bon à savoir

• Servir à 12-14 °C. Se garde plusieurs semaines une fois ouvert, rebouché, au frais.
• DOC Carcavelos, millésime 2010, cépages blancs.
• Un cadeau rare pour un collectionneur. Parlez-en à notre bar de Graça.