Las Vedras Pero Negro Rouge 2019

Las Vedras Pero Negro Rouge 2019 est un vin rouge portugais de Torres Vedras, dans la région de Lisbonne, élaboré par Sónia Raposo et Pedro Marques à partir de Castelão et de Tinta Miúda. Il vient d'un tout petit domaine cultivé en bio et il est vinifié avec le moins d'interventions possible, pour ceux qui aiment les rouges qui ont du caractère et de la fraîcheur.

Notes de dégustation

Le Castelão part en cuve en grappes entières, le Tinta Miúda égrappé, et le vin fermente puis vieillit dans un seul fût de 500 litres. Les dégustateurs décrivent le 2019 comme sec et de corps moyen, sur la mûre, la prune et le poivre noir, avec une acidité vive et des tanins accessibles.

Accords mets et vins

Servez-le avec des secretos de porc noir grillés, un chouriço flambé, un riz aux champignons ou un gigot d'agneau rôti.

À propos de Las Vedras

Las Vedras est le projet de Sónia Raposo et Pedro Marques, dont le chai se trouve au village de Pero Negro, près de la Serra de Montejunto. Ils cultivent environ 2 hectares en bio, conduisent leurs vignes en gobelet bas traditionnel, appelé asas de mosca, et cherchent à ne pas ajouter de sulfites.

Bon à savoir

• Servir à 16-17 °C. Ouvrir 30 minutes avant le repas. Se garde 2 à 3 jours une fois ouvert.
• Vin rouge tranquille, production confidentielle.
• Un beau cadeau pour un ami amateur de vins peu interventionnistes. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.