Vieira de Sousa Porto Blanc Fine White

Le Vieira de Sousa Fine White est un porto blanc de la vallée du Douro, assemblé par une maison familiale à partir de Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho et Gouveio. Une bouteille polyvalente : servez-le frais avant le repas, ou gardez-le pour le fromage et le dessert.

Notes de dégustation

Robe or ambré et nez de fruits secs. Une longue macération sur les peaux et un style oxydatif lui donnent une palette aromatique plus large que la plupart des jeunes portos blancs, avec une finale douce et ronde. Vendanges manuelles, foulage au pied en lagares de pierre, élevage en cuve inox. 19,5 % vol.

Accords mets et vins

Des amandes salées ou du jambon sec à l'apéritif, puis des pastéis de nata, un toucinho do céu, une tarte aux fruits ou un fromage de brebis crémeux comme le Queijo de Azeitão. Il se marie aussi très bien au tonic avec une rondelle de citron.

À propos de Vieira de Sousa

Vieira de Sousa est une maison familiale qui élabore du porto depuis cinq générations, aujourd'hui dirigée par Luísa et Maria Vieira de Sousa. Les raisins des vignes familiales du Douro sont toujours foulés au pied dans des lagares de pierre, au chai de Sabrosa.

Bon à savoir

• Servir frais, à 8-10 °C. Se garde 2 à 3 semaines au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, DOC Porto.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.