Fleur de sel Salina Rio Maior 250 g

Salina Rio Maior Flor de Sal 250 g est une fleur de sel portugaise issue des marais salants intérieurs de Rio Maior, où le sel est produit à partir d'une source souterraine d'eau saumâtre. C'est un sel curieux et typiquement portugais, élaboré loin de la mer, qui constitue une excellente finition pour le poisson, les légumes et les viandes grillées.

Saveur et texture

La fleur de sel est cette fine couche de cristaux qui se forme à la surface des marais salants et qui est récoltée à la main. Ces flocons sont fins et croquants, avec une salinité pure et douce qui fond rapidement sur la langue et laisse s'exprimer la saveur des aliments.

Accords culinaires

Ajoutez-le en fin de cuisson : sur des sardines grillées, un steak, des légumes rôtis, des tomates à l'huile d'olive, des pommes de terre bouillies ou un œuf à la coque. Servez avec un verre de vin blanc de la région de Lisbonne ou un rouge léger.

À propos des marais salants de Rio Maior

Les marais salants de Rio Maior se situent dans les terres, à environ 30 km de la mer, au nord de Santarém. Le sel y est produit depuis des siècles à partir d'un puits souterrain d'eau saumâtre environ sept fois plus salée que l'océan, étalée dans des bassins peu profonds et séchée par le soleil. En 2025, le Sal de Rio Maior a obtenu le statut d'Appellation d'Origine Protégée de l'UE.

Bon à savoir

• À conserver dans un endroit sec, couvercle fermé. Le sel se conserve indéfiniment.
• Paquet de 250 g.
• Un beau cadeau pour les cuisiniers curieux. À retrouver dans notre boutique de Graça.