Quinta do Mouro Zagaluz Rouge

Zagaluz est un vin rouge de l'Alentejo léger et lumineux, produit par la Quinta do Mouro autour d'Estremoz. C'est le rouge de l'Alentejo pour ceux qui trouvent les rouges de la région trop lourds : translucide, juteux, facile à partager.

Notes de dégustation

Pour le millésime 2020, le domaine décrivait une robe violette translucide et des arômes de framboise, de griotte, de peau de pomme rouge et de violette. La bouche est légère, avec des tanins soyeux, une acidité vive et une note de pierre mouillée. Ce millésime a fermenté avec des peaux de raisins blancs pressés puis a passé 12 mois en cuve inox, d'où sa fraîcheur.

Accords mets et vins

Servez-le avec des sardines grillées, des migas au porc, une salade de tomates à l'origan ou une planche de charcuterie portugaise.

À propos de la Quinta do Mouro

La Quinta do Mouro est un domaine proche d'Estremoz, dans l'Alentejo. Ses vignes poussent vers 450 mètres d'altitude sur des sols de schiste et de calcaire, et les raisins de Zagaluz sont vendangés à la main.

Bon à savoir

• Servir légèrement frais, à 14-16 °C. Se garde 2 à 3 jours après ouverture.
• Bouteille de 75 cl.
• Demandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.