Quinta da Raza Special Family Collection Nº2 Blanc

Special Family Collection Nº2 est un vin blanc de Vinho Verde fermenté en barrique par Quinta da Raza, à base d’Alvarinho complété de Gouveio et d’Avesso. Oubliez l’image du Vinho Verde léger et perlant. Ce blanc portugais a du corps et de la profondeur, il se pense pour la table et pour ceux qui aiment les blancs qui vieillissent.

Notes de dégustation

Le producteur décrit des fleurs blanches, des agrumes et des épices au nez. Deux ans sur lies fines en barrique donnent une bouche ronde et en couches, où le fruit et le bois trouvent leur équilibre, avec une finale longue. Il continuera d’évoluer en bouteille.

Accords mets et vins

Servez-le avec un bar rôti entier, un bacalhau com natas, un riz crémeux aux fruits de mer ou un poulet rôti au citron. Un fromage portugais à pâte mi-dure comme le São Jorge fonctionne aussi très bien.

À propos de la Quinta da Raza

Quinta da Raza est un domaine familial de la région du Vinho Verde, dans le nord du Portugal. Pour cette cuvée, les raisins sont vendangés à la main, pressés doucement et fermentés en fûts de 500 litres, puis élevés 24 mois sur lies avec bâtonnage.

Bon à savoir

• Servir entre 10 et 12 °C, pas glacé. Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur après ouverture
• Bouteille de 75 cl, assemblage sans millésime
• Un joli cadeau pour ceux qui pensent connaître le Vinho Verde. Demandez-le au verre à notre bar de Graça