Quer Queijo fromage de chèvre amanteigado 180 g

Voici un fromage de chèvre amanteigado de l'Alentejo, signé Quer Queijo, en petite meule de 180 g. Amanteigado veut dire beurré : un petit fromage au cœur fondant, à la bonne taille pour deux, à étaler à la cuillère sur du pain chaud.

Saveur et texture

Les amanteigados ont une croûte fine et souple et une pâte qui devient crémeuse à température ambiante. Le lait de chèvre le rend plus frais et plus léger que les versions au lait de brebis, avec un goût net et doucement acidulé.

Accords mets et vins

Laissez-le une heure hors du frais, découpez le dessus et étalez-le sur des toasts. Ajoutez du miel et des noix, ou quelques tranches de poire. Côté vin, un blanc de l'Alentejo à base d'Antão Vaz, un Arinto de Bucelas ou un Moscatel de Setúbal bien frais.

À propos de Quer Queijo

Quer Queijo est une marque portugaise de fromages de l'Alentejo, la grande plaine des chênes-lièges, des oliviers et des pâturages.

Bon à savoir

• À conserver au frais dans un papier à fromage, et à sortir 30 à 60 minutes avant de servir
• Fromage portugais au lait de chèvre à pâte molle, 180 g
• Demandez-nous un accord vin à notre bar de Graça