Profetas e Villões Vinho da Corda dos Profetas

Vinho da Corda dos Profetas est un vin de Porto Santo, la petite île voisine de Madère, élaboré par Profetas e Villões à partir des vieilles vignes basses de l’île. Porto Santo est l’une des origines viticoles les plus rares du Portugal. Cette bouteille fait partie d’une petite gamme qui remet à table les vins oubliés de l’île.

Notes de dégustation

Les vins de Porto Santo poussent sur des sols sableux et calcaires battus par le vent de l’Atlantique, d’où leur caractère salin et minéral et leur acidité tranchante. Un vin de tension et de fraîcheur, plus proche de la mer que du fruit mûr. Notre équipe vous donnera en boutique le détail de la cuvée actuelle.

Accords mets et vins

Servez-le avec un poisson grillé, des lapas au citron, du poulpe, une espada ou un bolo do caco au beurre d’ail.

À propos de Profetas e Villões

Profetas e Villões est une maison lancée en 2021 par le vigneron António Maçanita et le restaurateur madérien Nuno Faria pour faire revivre les vignes basses de Porto Santo. Le nom joue sur la rivalité amicale entre les habitants de Porto Santo, les « profetas », et les Madériens, les « villões ».

Bon à savoir

• Servir frais. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur après ouverture
• Bouteille de 75 cl, petite production
• Une rareté pour les collectionneurs de vins insulaires