Pombo Bravo Reserva Blanc

Pombo Bravo Reserva Blanc est un vin blanc portugais issu de Síria, un cépage autochtone cultivé dans le centre et le sud du Portugal. Un très bon blanc du quotidien avec un peu plus de profondeur que la moyenne : la bouteille qu'on ouvre un mardi et qu'on finit entre amis.

Notes de dégustation

Le Síria est connu pour son style aromatique et frais : agrumes, fleurs blanches, une pointe de fruits à noyau et une finale nette, légèrement minérale. Une Reserva passe en général un peu plus de temps sur lies ou en cave, ce qui ajoute de la texture sans masquer le fruit.

Accords mets et vins

Essayez-le avec une dorade grillée, une salade de poulpe, des palourdes à l'ail et à la coriandre ou un chèvre frais au miel.

À propos du Síria

Le Síria porte plusieurs noms au Portugal : Roupeiro en Alentejo, Códega dans le Douro. Il supporte bien la chaleur et la sécheresse tout en gardant ses arômes, ce qui explique sa place dans tant de blancs portugais.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C. Se garde 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille : 75 cl
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.