Nua e Crua Malvasia Blanc

Nua e Crua est un vin blanc portugais du Dão issu de Malvasia. Son nom signifie « nue et crue » : un blanc peu maquillé, fait pour montrer le cépage et le lieu.

Notes de dégustation

Le Dão repose sur du granite entre plusieurs massifs, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, et ses blancs sont connus pour leur fraîcheur et leur côté minéral. La Malvasia, souvent Malvasia Fina dans le Dão, apporte en général des arômes délicats de fleurs et de fruits à noyau, une touche de miel et une bouche souple et texturée.

Accords mets et vins

Servez-le avec un poisson grillé, un bacalhau com natas, une salade au chèvre ou une tourte aux légumes.

À propos du Dão

Le Dão est l'une des plus anciennes régions viticoles du Portugal, autour de la ville de Viseu. Ses blancs, issus de cépages comme l'Encruzado et la Malvasia, comptent parmi ceux qui vieillissent le mieux dans le pays.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, vin blanc du Dão.
• Une belle bouteille pour un amateur de vins peu interventionnistes. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.