Ninfa Méthode Classique Effervescent

Ninfa Espumante Método Clássico est un vin effervescent portugais de la région du Tejo, au nord-est de Lisbonne, élaboré en méthode classique, la technique utilisée en Champagne. Une bouteille pour les fêtes qui n'ont pas besoin d'étiquette française : bulles fines, fraîcheur et un peu plus de profondeur qu'un effervescent de cuve close.

Notes de dégustation

En méthode classique, la seconde fermentation a lieu en bouteille et le vin repose sur ses lies avant le dégorgement. On y trouve en général des bulles fines et persistantes, des notes de brioche et de pain grillé, avec les agrumes et la pomme verte.

Accords mets et vins

Ouvrez-le avec des huîtres, un plateau de fruits de mer, des rissóis de camarão, des pastéis de bacalhau ou un fromage affiné. Il accompagne aussi très bien le leitão, le cochon de lait rôti.

À propos de Ninfa

Ninfa est un producteur de la région du Tejo, la large vallée du Tage au nord-est de Lisbonne. Sa gamme associe des cépages portugais comme la Maria Gomes et des cépages internationaux comme le Pinot Noir, dans un style frais et moderne.

Bon à savoir

• Servir bien frais, à 6-8 °C. À boire dans les un ou deux jours après ouverture, avec un bouchon à effervescent.
• Bouteille de 75 cl, effervescent du Tejo, méthode classique.
• Un bon cadeau pour trinquer. Parlez-en à notre bar de Graça.