João Tavares de Pina Lero Lero Rouge

Lero Lero est un vin rouge portugais léger du Dão, élaboré par João Tavares de Pina à Quinta da Boavista, à Penalva do Castelo, surtout à partir de Jaen avec un peu de Touriga Nacional. Lero lero désigne en portugais le bavardage, et c'est le vin des longues conversations sans prise de tête. Frais, juteux et un brin sauvage, la bouteille se vide vite.

Notes de dégustation

Le Jaen, que l'Espagne appelle mencía, fermente en grappes entières puis vieillit environ neuf mois en cuve inox. Framboise et petits fruits rouges, note florale, veine minérale et un léger côté nature. La bouche est souple, soyeuse et gourmande. À servir légèrement frais.

Accords mets et vins

Parfait avec de la charcuterie, un poulet rôti, des sardines grillées, des champignons ou un simple plat de pâtes.

À propos de João Tavares de Pina

João Tavares de Pina et sa femme Luísa se sont installés à Quinta da Boavista, à Penalva do Castelo, au début des années 1990. Ils ont replanté les 13 hectares de vignes et cultivent aujourd'hui une cinquantaine de cépages autochtones, dont certains avaient presque disparu.

Bon à savoir

• Servir légèrement frais, à 13-15 °C. Se garde 2 à 3 jours une fois ouvert, bouché.
• Bouteille de 75 cl, DOC Dão.
• Un vin qui plaît à tous les amateurs de nature. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.