Herdade do Cebolal Rossio Blanc

Herdade do Cebolal Rossio Blanc est un vin blanc portugais de l'Alentejo, issu d'une seule parcelle de vieilles vignes plantées de cépages autochtones. Vieilles vignes, une parcelle, des cépages locaux : un blanc fait pour montrer un lieu, pas une recette. Une bouteille sérieuse pour un bon dîner.

Notes de dégustation

Les vieilles vignes donnent de faibles rendements et des raisins concentrés, et les assemblages de cépages portugais autochtones apportent en général agrumes, fruits à noyau, herbes et une structure ferme et saline. Attendez-vous à un blanc sec, texturé, profond et long. Ne le servez pas trop froid pour qu'il s'ouvre.

Accords mets et vins

Servez-le avec une açorda de marisco, une daurade grillée, un porc aux palourdes ou un fromage crémeux de Serpa ou de Nisa.

À propos de Herdade do Cebolal

Herdade do Cebolal est un domaine de l’Alentejo qui travaille de vieilles vignes et des cépages autochtones. Demandez à notre équipe au bar de vous en dire plus sur le domaine et ses autres vins.

Bon à savoir

• Servir à 11-13 °C. Se garde 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, Alentejo.
• Un cadeau attentionné pour les amateurs de blancs. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.