Herdade do Cebolal Palhete

Le Palhete de Herdade do Cebolal est un palhete portugais de la côte de l'Alentejo, près de Porto Covo, un vin léger assemblé à partir d'Antão Vaz blanc et d'Aragonês rouge. Il fait revivre le vin léger et peu alcoolisé que les familles de l'Alentejo buvaient au quotidien, idéal pour les longs déjeuners et les soirs d'été.

Notes de dégustation

Le palhete se situe entre le rosé et le rouge : robe rubis pâle, frais et facile, avec le fruit rouge tendre de l'Aragonês et une pointe d'agrume apportée par l'Antão Vaz. Peu alcoolisé, il reste léger en bouche et le deuxième verre vient tout seul.

Accords mets et vins

Buvez-le avec un poisson grillé, des palourdes à la Bulhão Pato, un riz aux fruits de mer ou des petiscos en bord de mer.

À propos de Herdade do Cebolal

La famille Capitão possède Herdade do Cebolal, à Vale das Éguas près de Porto Covo, depuis 1880. L'œnologue Luís Mota Capitão limite au maximum la chimie, nourrit la terre avec des algues et cultive 20 hectares de vignes au milieu de 65 hectares de forêt.

Bon à savoir

• Servir entre 12 et 14 °C. Se garde 3 jours au réfrigérateur après ouverture.
• Bouteille de 75 cl.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.