Freire Lobo Sardanita Pet Nat Effervescent

Freire Lobo Sardanita est un pet nat portugais, un vin naturellement effervescent du Dão, issu d'Encruzado, Bical, Fernão Pires, Barcelo, Cerceal et Malvasia Fina en bio. Frais, juteux et un brin sauvage : la bouteille à ouvrir quand les amis arrivent.

Notes de dégustation

Le pet nat, pour pétillant naturel, termine sa première fermentation en bouteille : la bulle est fine et douce, le vin parfois légèrement trouble. Sardanita est frais et fruité, avec un côté sauvage qui vient des levures indigènes et de l'absence de sulfites ajoutés.

Accords mets et vins

Il s'adapte à tout : viandes blanches rôties, pizza, fritures comme les pastéis de bacalhau, légumes racines, plats épicés ou fromage de caractère.

À propos de Freire Lobo

Freire Lobo travaille en bio à Oliveira do Hospital, entre 580 et 600 mètres d'altitude, sur des sols sableux posés sur le granit. Pour Sardanita, Bical et Fernão Pires sont vendangés d'abord, les autres cépages une semaine plus tard, puis l'assemblage part fermenter en bouteille.

Bon à savoir

• Servir à 6-8 °C. Ouvrir doucement et finir la bouteille en un ou deux jours.
• Bouteille : 75 cl
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.