Feito no Zambujal Presunto en tranches 100 g

Le Presunto en tranches de Feito no Zambujal est un jambon sec portugais de la Serra do Caldeirão, en Algarve, issu de porcs ibériques élevés en plein air et affiné de deux ans et demi à trois ans. Un jambon de petite ferme qu'on trouve rarement hors des meilleures tables de l'Algarve, déjà tranché pour vous.

Saveurs et texture

Un long affinage et un salage court donnent des tranches rouge sombre, plus savoureuses que salées, avec des notes de noisette, une pointe de douceur et un gras fondant.

Idées de dégustation

Disposez les tranches sur une planche avec du pain, des olives et un fromage frais, ou avec des figues mûres. Avec un rouge de l'Algarve ou de l'Alentejo, ou un effervescent de Bairrada.

À propos de Feito no Zambujal

Feito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.

Bon à savoir

• Servez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.
• Tranché, sachet de 100 g.
• Un joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.