Confiture de fruits rouges et vinaigre balsamique Convento dos Cardaes 250 ml

La confiture de fruits rouges et vinaigre balsamique du Convento dos Cardaes 250 ml est une confiture portugaise originaire de Lisbonne, confectionnée au sein du couvent des Cardaes, datant du XVIIe siècle. C’est le pot vers lequel nous nous tournons lorsqu’un plateau de fromages a besoin d’un peu de couleur, ou qu’une simple tranche de pain grillé a besoin d’un peu de caractère.

Saveur et texture

Les fruits rouges confèrent à cette confiture une douceur profonde et confite, tandis que le vinaigre balsamique apporte une pointe acidulée et vineuse qui éveille chaque bouchée. Elle est moins sucrée en bouche qu’une confiture de fruits rouges classique, ce qui explique pourquoi elle se marie si bien avec les mets salés.

Accords mets

Servez-la avec du fromage de chèvre frais, un fromage de brebis affiné ou une tranche de rôti de porc. Côté boissons, un vin rouge fruité du Douro ou un verre de porto tawny constitueront un accord heureux.

À propos du Convento dos Cardaes

Le Convento dos Cardaes se situe sur la Rua do Século, entre le Bairro Alto et le Príncipe Real. Fondé en 1681 pour les religieuses carmélites, il a traversé le séisme de 1755 avec sa chapelle dorée et ses panneaux d'azulejos intacts. Sa petite boutique propose des confitures et des biscuits fabriqués au couvent, et la maison accueille encore aujourd'hui de jeunes adultes ayant des besoins spécifiques.

Bon à savoir

• À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, garder au réfrigérateur et consommer dans les quelques semaines suivantes.
• Pot en verre de 250 ml.
• Un souvenir sucré de Lisbonne à rapporter chez soi. Disponible dans notre boutique à Graça.