Casca Wines Cascale Petroleiro Palhete

Cascale Petroleiro est un palhete portugais de la Beira Interior, élaboré par Casca Wines à partir de raisins rouges et blancs fermentés ensemble. Le palhete est un ancien style portugais entre rouge et rosé, et celui-ci a assez de fond pour accompagner un vrai repas.

Notes de dégustation

La cuvée 2021 associait de vieux cépages locaux comme le Perrum, l'Aragonez, l'Antão Vaz et la Síria, avec de la Trincadeira entre autres. Elle est décrite avec des tanins d'une finesse rare, une bouche généreuse jamais lourde et une finale fraîche et longue.

Accords mets et vins

Servez-le avec un bœuf grillé peu assaisonné, un bitoque, du chouriço grillé ou un riz à la tomate et au poisson.

À propos de Casca Wines

Casca Wines réunit des vinificateurs qui ne possèdent ni vignes ni chai. Ils choisissent les meilleurs raisins de chaque région portugaise et cherchent à faire revivre les méthodes traditionnelles, comme le montre la gamme Cascale de la Beira Interior.

Bon à savoir

• Servir à 14-16 °C, un peu plus frais qu'un rouge classique.
• Bouteille de 75 cl.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça, quand une bouteille est ouverte.