Casal da Azenha Rouge

Casal da Azenha Rouge est un vin rouge portugais de la région de Lisbonne, élaboré par Adegas Beira-Mar à Azenhas do Mar, près de Colares, à partir de vignes de la côte atlantique et de cépages traditionnels comme le Ramisco et le Castelão. Un rouge de tous les jours, franc et à l'ancienne, avec la fraîcheur salée de la côte, à un prix très doux pour ce qu'il offre.

Notes de dégustation

Léger à moyennement corsé, sur les fruits rouges, une touche terreuse et une acidité fraîche. Les derniers millésimes assemblent Ramisco, Castelão, Trincadeira et Tinta Miúda, avec un élevage en fûts neutres qui laisse le fruit au premier plan.

Accords mets et vins

Servez-le avec des bifanas, un poulet grillé piri-piri, une carne de porco à alentejana ou une assiette de chouriço et de broa. Il supporte aussi d'être légèrement rafraîchi les jours chauds.

À propos d'Adegas Beira-Mar

Adegas Beira-Mar a été fondée en 1898 à Azenhas do Mar, le village perché sur les falaises près de Colares. António Bernardino Paulo da Silva poursuit le travail de son père et de son grand-père, et reste l'un des rares producteurs fidèles aux cépages traditionnels du coin.

Bon à savoir

• Servir à 14-16 °C. Se garde 3 jours une fois ouvert, rebouché.
• Bouteille de 75 cl, Vinho Regional Lisboa.
• Une bonne bouteille pour un dîner simple entre amis. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.