Brejinho da Costa Vendanges tardives Encruzado Blanc

Brejinho da Costa Vendanges tardives Encruzado est un vin blanc doux portugais de la péninsule de Setúbal, issu de raisins d'Encruzado laissés sur pied pour mûrir tard. Une version rare de l'Encruzado, cépage plutôt connu pour les blancs secs du Dão, et une belle bouteille pour finir un dîner.

Notes de dégustation

Vendanges tardives (colheita tardia) signifie que les raisins sont cueillis des semaines après la récolte normale, quand les sucres sont concentrés. Attendez-vous à du citron mûr et des agrumes confits, une texture miellée et une acidité vive qui garde la douceur nette, avec une fraîcheur saline en finale.

Accords mets et vins

Servez-le avec des pastéis de nata, une queijada de Sintra, un fromage bleu, une tarte aux fruits ou du foie gras.

À propos de Brejinho da Costa

Brejinho da Costa est un domaine de la péninsule de Setúbal, au sud de Lisbonne, où les sols sableux et l'air marin façonnent les vins. On y produit blancs, rouges, effervescents et bagaceira, en plus de ces vendanges tardives.

Bon à savoir

• Servir à 8-10 °C. Se garde environ une semaine au réfrigérateur une fois ouvert.
• Vin blanc doux, vendanges tardives.
• Un joli cadeau pour un amateur de vins de dessert. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.