Vale da Capucha Clima Blanc 2020

Vale da Capucha Clima Blanc 2020 est un vin blanc portugais de la région de Lisboa, élaboré par Pedro Marques à Torres Vedras à partir de vignes bio sur calcaire, à une dizaine de kilomètres de l'Atlantique. Un blanc qui a déjà quelques années, signé par l'un des petits domaines les plus en vue autour de Lisbonne.

Notes de dégustation

Les blancs de Vale da Capucha sont connus pour leur tension, leur salinité et leur trait crayeux, signature du calcaire kimméridgien et de l'air marin. Après quelques années en bouteille, les agrumes évoluent vers des notes plus mûres et plus complexes, tandis que l'acidité garde le vin vif.

Accords mets et vins

Servez-le avec un bar grillé, des huîtres, une açorda de fruits de mer, un poulet rôti au citron ou un chèvre frais.

À propos de Vale da Capucha

La famille Marques cultive la vigne depuis quatre générations, et c'est Pedro Marques qui a lancé la mise en bouteille au domaine. Il a replanté le vignoble en cépages portugais et le cultive en bio sur des calcaires et argiles kimméridgiens.

Bon à savoir

• Servir à 11-13 °C, pas trop froid. Se garde 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, vin blanc de Lisboa, millésime 2020.
• Un beau cadeau pour un amateur de blancs minéraux. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.