Um Laranjinho Vin orange

Um Laranjinho est un vin orange portugais, 60 % Arinto assemblé à 40 % d'autres cépages blancs, fermenté avec les peaux. Son nom veut dire « un petit orange », et c'est tout à fait ça : une porte d'entrée sympathique vers les vins de macération.

Notes de dégustation

Un vin orange, c'est un vin blanc vinifié comme un rouge : le jus reste au contact des peaux, ce qui apporte couleur, tanins légers et arômes d'agrumes séchés, d'abricot et de thé. L'Arinto est connu pour son acidité haute et citronnée, alors attendez-vous à une colonne vertébrale fraîche sous la texture.

Accords mets et vins

Essayez-le avec des petiscos : pica-pau, peixinhos da horta frits, poulpe grillé, ou un curry épicé. Il tient aussi face aux fromages affinés.

À propos du vin orange au Portugal

Au Portugal, le blanc macéré s'appelle curtimenta, une méthode ancrée dans la tradition des talhas de l'Alentejo. Une nouvelle génération de vignerons l'applique aujourd'hui à des cépages comme l'Arinto dans tout le pays.

Bon à savoir

• Servir à 12-14 °C, pas trop froid. Se garde 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Vin orange, 60 % Arinto.
• Une bouteille amusante à partager avec des amis qui n'ont jamais goûté de vin orange. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.