Tereza Vinho Verde Vin orange

Tereza est un vin orange portugais de la région du Vinho Verde, élaboré en curtimenta : des raisins blancs fermentés avec leurs peaux. Une belle bouteille pour découvrir les vins de macération, et une compagne idéale pour une table de petites assiettes à partager.

Notes de dégustation

Les vins de curtimenta tirent des peaux leur couleur, leur texture et une légère trame tannique. Dans le Vinho Verde, où le climat atlantique préserve l'acidité, le style évoque souvent le zeste d'agrume, les herbes sèches et une finale fraîche, un peu saline. Plus de structure qu'un Vinho Verde blanc classique, et une robe plus dorée.

Accords mets et vins

Servez-le avec des sardines grillées, une salade de poulpe, un plateau de fromages portugais affinés ou un poulet piri-piri. Sa trame tannique tient très bien l'ail et le paprika fumé.

À propos de la curtimenta

Curtimenta désigne au Portugal la macération des raisins blancs sur leurs peaux, une vieille méthode paysanne reprise aujourd'hui par de petits producteurs. Tereza l'applique aux raisins frais et atlantiques du nord-ouest du pays.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C. Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur une fois ouvert, bouché.
• Bouteille : 75 cl
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.