Ribeiro Santo Rouge 2023

Le Ribeiro Santo Rouge 2023 est un vin rouge portugais du Dão, élaboré par Carlos Lucas à la Quinta do Ribeiro Santo à partir d'Alfrocheiro, Tinta Roriz et Touriga Nacional. Un rouge du Dão simple et sincère, le genre de bouteille qu'on ouvre un mardi soir et qu'on finit sans s'en rendre compte.

Notes de dégustation

Le trio classique du Dão donne des fruits rouges et noirs, une note florale apportée par la Touriga Nacional et la fraîcheur typique de la région. Avec 13 %, il est de corps moyen, facile à boire, aux tanins souples.

Accords mets et vins

Parfait avec un bitoque, des secretos de porc grillés, des pâtes à la tomate et à la saucisse, ou une assiette de Serra da Estrela et de presunto.

À propos de Carlos Lucas

La Quinta do Ribeiro Santo tire son nom d'un ruisseau qui coule même les années sèches. La famille Lucas a acheté le domaine en 1994 et l'a replanté sur des sols pauvres de granit face à la Serra da Estrela. Magnum Carlos Lucas Vinhos y élabore aujourd'hui ses vins, à Carregal do Sal.

Bon à savoir

• Servir entre 15 et 17 °C. Se garde 3 à 4 jours après ouverture.
• Bouteille de 75 cl, 13 % vol. Convient aux végans.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.