Revela Encruzado Blanc

Revela Encruzado est un vin blanc portugais du Dão, signé par la vinificatrice Mariana Salvador à partir de l'Encruzado, le grand cépage blanc de la région. Si vous aimez les bourgognes blancs ou les blancs texturés et minéraux, c'est l'un des nouveaux noms du Dão à découvrir.

Notes de dégustation

Le critique Jamie Goode a décrit le premier millésime comme frais, fin et légèrement crayeux, très minéral et expressif, lumineux et précis. L'Encruzado donne des vins de texture, aux notes d'agrumes et à la touche de noisette ou de fumé, qui gagnent en profondeur après quelques années en bouteille.

Accords mets et vins

Essayez-le avec un poulet rôti, un bacalhau à Brás, un turbot grillé ou un Serra da Estrela crémeux. Il est aussi délicieux avec un risotto aux champignons.

À propos de Revela

Revela est le projet personnel de Mariana Salvador, lancé avec le millésime 2021, avec des vignes à Nelas, au cœur du Dão. Elle est aussi connue pour son travail chez Textura et sur les vins tranquilles de Barbeito.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C, dans un verre large. Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille : 75 cl
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.