Quinta do Salvante Reserva Rouge

Quinta do Salvante Reserva Rouge est un vin rouge portugais du Trás-os-Montes, à l'extrême nord-est du Portugal, assemblage de Touriga Nacional, Trincadeira et Bastardo. Un Reserva généreux et ample pour les longs dîners et les soirs d'hiver, venu d'une région de montagne que peu de voyageurs ont l'occasion de goûter.

Notes de dégustation

Robe rubis. Fruits rouges mûrs, presque confiturés, puis fruits secs et épices douces. La bouche est à la fois pleine et fraîche, avec des tanins polis et une finale longue et régulière.

Accords mets et vins

Servez-le avec un chevreau ou un agneau rôti, une alheira ou d'autres saucisses fumées du nord, un bœuf mijoté, ou un fromage de brebis affiné.

À propos de Quinta do Salvante

Quinta do Salvante élabore ses vins dans le Trás-os-Montes, où les vignes occupent des plateaux hauts et secs, aux étés chauds et aux hivers rudes. Ce climat donne des rouges au fruit mûr et à la vraie charpente.

Bon à savoir

• Servir à 16-18 °C, ouvert 30 minutes avant le repas. Se garde 2 à 3 jours une fois ouvert, rebouché.
• Bouteille de 75 cl, vin rouge du Trás-os-Montes.
• Une belle bouteille pour qui connaît déjà le Douro et l'Alentejo. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.