Quinta do Romeu Rouge

Quinta do Romeu Rouge est un vin rouge portugais bio du Douro, élaboré à partir de cépages autochtones sur le domaine le plus au nord de l'appellation Douro. Au nord, le Douro est plus frais, et cela se sent : ce rouge est plus vif et plus léger que beaucoup de vins de la vallée. Une excellente bouteille pour ceux qui trouvent les rouges du Douro trop lourds.

Notes de dégustation

Les vins de Quinta do Romeu sont connus pour leur acidité éclatante, leur côté floral et salin et leur buvabilité. Les fermentations démarrent avec les levures indigènes, le bois est peu ou pas utilisé et le soufre reste bas : le fruit garde sa pureté et sa vivacité.

Accords mets et vins

Essayez-le avec un poulet rôti, une alheira de Mirandela, du porc grillé ou un plat de champignons et châtaignes de Trás-os-Montes.

À propos de Quinta do Romeu

Quinta do Romeu a été fondée en 1874 par Clemente Menéres, venu dans la région pour ses chênes-lièges. Aujourd'hui, la famille Menéres cultive 25 hectares de vignes, d'oliviers et de liège, sans pesticides de synthèse depuis 1995.

Bon à savoir

• Servir à 15-17 °C. Se garde 3 jours une fois ouvert, bouché.
• Bouteille de 75 cl, DOC Douro, agriculture biologique.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.