Quinta do Poço do Lobo Baga et Pinot Noir Effervescent

Quinta do Poço do Lobo Baga et Pinot Noir Effervescent est un vin effervescent portugais (espumante) de Bairrada, issu du cépage local Baga et de Pinot Noir, élaboré sur le domaine des Caves São João. La Bairrada est la terre des belles bulles portugaises : une bouteille pleine de caractère.

Notes de dégustation

Le Baga de Bairrada est connu pour son acidité éclatante et ses notes de fruits rouges, le Pinot Noir apporte finesse et rondeur. En méthode traditionnelle, le temps passé sur lies donne des notes grillées et beurrées et une mousse crémeuse. Attendez-vous à une attaque fraîche, des fruits rouges, une texture fine et une belle longueur.

Accords mets et vins

L'accord classique est le leitão à Bairrada, le cochon de lait rôti et croustillant de la région. Il aime aussi les salgadinhos, les sushis et les crevettes grillées.

À propos de Quinta do Poço do Lobo et Caves São João

Caves São João a été fondée en 1920 par les frères José, Manuel et Albano Costa. C'est la plus ancienne maison de vin familiale encore en activité à Anadia, en Bairrada. Ses effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille.

Bon à savoir

• Servir à 6-8 °C. Avec un bouchon à effervescent, se garde 1 à 2 jours au réfrigérateur.
• Bouteille de 75 cl, Bairrada, Baga et Pinot Noir.
• Une bonne bouteille pour une fête ou un apéritif entre amis. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.