Quinta do Perdigão Jaen Rouge 2018

Quinta do Perdigão Jaen Rouge 2018 est un vin rouge portugais du Dão, élaboré uniquement à partir de Jaen par Quinta do Perdigão, à Silgueiros. Le Jaen est le même cépage que la mencía espagnole, et dans le Dão il donne certains des rouges les plus charmants et faciles. Une jolie bouteille pour les amateurs de pinot noir ou de beaujolais.

Notes de dégustation

Le Jaen est connu pour ses tanins souples, ses fruits rouges comme la framboise et la cerise, ses notes florales et une épice douce. Sur les granits du Dão, il reste frais et fin. Après plusieurs années en bouteille, ce 2018 ajoute des notes savoureuses et terriennes tout en gardant une texture lisse et soyeuse.

Accords mets et vins

Essayez-le avec un poulet rôti, du porc grillé, un risotto aux champignons, une morue aux pois chiches ou une assiette de chouriço et de pain.

À propos de Quinta do Perdigão

Quinta do Perdigão est un domaine de Silgueiros, au cœur du Dão, qui met en bouteille des rouges monocépages à côté de ses assemblages, ainsi qu'un blanc d'Encruzado et un rosé. Sa gamme actuelle va de millésimes plus anciens en rouge à des blancs et rosés récents.

Bon à savoir

• Servir à 15-17 °C. Se garde 3 jours une fois ouvert, bouché.
• Bouteille de 75 cl, DOC Dão, millésime 2018.
• Amusant à comparer avec l'Alfrocheiro du même domaine. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.