Quinta do Perdigão Encruzado Blanc

Quinta do Perdigão Encruzado est un vin blanc sec portugais du Dão, 100 % Encruzado, le cépage blanc emblématique de la région, élaboré par un petit domaine familial en bio près de Viseu. Un blanc qui récompense un peu de patience et un bon repas.

Notes de dégustation

L'Encruzado du Dão est connu pour sa texture et son équilibre : agrumes, fleurs blanches, une touche de résine ou de noisette, une bouche crémeuse portée par une acidité fraîche, et une sensation minérale venue du granite. C'est l'un des blancs portugais qui vieillissent le mieux.

Accords mets et vins

Servez-le avec un bacalhau com natas, un rôti de porc, un riz aux fruits de mer ou un Serra da Estrela bien coulant.

À propos de Quinta do Perdigão

Quinta do Perdigão est un petit domaine familial près de Viseu, au cœur du Dão, qui produit du vin depuis 1999 sur environ 7 hectares de vignes en bio, à 365 mètres d'altitude, sur le granite au-dessus du fleuve Dão. Chaque bouteille est numérotée et scellée à la cire à la main.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, vin blanc, 100 % Encruzado.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.