Quinta do Mouro Zagalos Reserva Rouge 2019

Zagalos Reserva 2019 est un vin rouge de l'Alentejo signé Quinta do Mouro, le domaine de Miguel Louro à Estremoz, en Vinho Regional Alentejano. Vous y trouvez la chaleur et les fruits noirs de l'Alentejo, avec plus de fraîcheur qu'on ne l'imagine, ce qui en fait un vrai vin de table.

Notes de dégustation

Le Zagalos Reserva assemble selon les années Trincadeira, Alicante Bouschet et Cabernet Sauvignon, élevés environ un an en chêne français et portugais. Au nez, fruits noirs, notes grillées, cacao, tabac et un soupçon de clou de girofle. La bouche est juteuse, les tanins mûrs, la finale longue.

Accords mets et vins

Servez-le avec du porc noir de l'Alentejo, des migas aux travers de porc, un ragoût d'agneau à la coriandre ou un fromage de brebis affiné d'Évora.

À propos de Quinta do Mouro

Quinta do Mouro s'organise autour d'une demeure du XVIIIe siècle à Estremoz, qui appartenait à la famille Zagalo, d'où le nom de ce vin. Miguel Louro a acheté le domaine en 1979 et y fait du vin depuis les années 1980.

Bon à savoir

• Servir à 16-18 °C. Il peut encore attendre quelques années en cave.
• Bouteille de 75 cl, millésime 2019.
• Un cadeau sûr pour les amateurs de rouges de l'Alentejo.