Quinta das Bageiras Reserva Rouge

Quinta das Bageiras Reserva Rouge est un vin rouge portugais de Bairrada, élaboré par Mário Sérgio Alves Nuno à base de Baga avec un peu de Touriga Nacional. Les rouges de Bairrada comptent parmi les vins les plus gastronomiques du Portugal, et Bageiras est l'une des maisons de référence de la région. Cette Reserva offre ce style classique à un prix honnête.

Notes de dégustation

Le Baga de Bairrada est connu pour ses notes de griotte et de prune rouge, ses tanins fermes et sa belle acidité, avec des nuances terreuses et fumées en vieillissant. Chez Bageiras, les raisins sont vendangés à la main et les rouges fermentent avec des levures indigènes dans des lagares traditionnels, ce qui garde au vin sa fraîcheur et son identité.

Accords mets et vins

Bairrada, c'est le leitão, le cochon de lait rôti de la région, et voici son vin. Il accompagne aussi une chanfana, des côtelettes d'agneau grillées ou un fromage Serra affiné.

À propos de Quinta das Bageiras

Mário Sérgio a fondé Quinta das Bageiras en 1989 avec 12 hectares de vignes hérités de son grand-père. Le domaine cultive aujourd'hui 28 hectares répartis sur 10 parcelles en Bairrada.

Bon à savoir

• Servir à 16-18 °C. Se garde 3 à 4 jours une fois ouvert, bouché. Peut aussi vieillir plusieurs années.
• Bouteille de 75 cl, DOC Bairrada.
• Un beau cadeau pour les amateurs de rouges portugais traditionnels. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.