Quinta da Comenda de Ansemil Réserve Dona Branca

Le Quinta da Comenda de Ansemil Reserva Dona Branca est un vin portugais mis en bouteille sous l’appellation Reserva et nommé d'après la Dona Branca, un ancien cépage blanc autochtone du nord du Portugal. C'est une bouteille pour les buveurs curieux qui apprécient les cépages que l'on voit rarement sur une carte des vins.

Notes de dégustation

La Dona Branca est une variété blanche traditionnelle que l'on trouve dans les anciens vignobles mixtes du Douro, de Trás-os-Montes et du Dão. Elle est généralement décrite comme produisant des vins blancs doux, aux arômes de fruits blancs et de fleurs, dotés d'une texture ronde et d'une acidité modérée. En tant que Reserva, attendez-vous à un peu plus de profondeur qu'un blanc classique. Demandez-nous au bar et nous vous dirons comment se déguste la bouteille actuelle.

Accords mets et vins

Servez-le avec une daurade grillée, du bacalhau à Brás, un poulet rôti au citron, ou une assiette de fromage Serra da Estrela et de jambon cru.

À propos de la Quinta da Comenda de Ansemil

La Quinta da Comenda de Ansemil est un domaine portugais dont les vins sortent des sentiers battus. Peu de choses ont encore été écrites à son sujet, et c'est ce qui fait tout son charme : c'est le genre de bouteille que nous aimons ouvrir et dont nous aimons discuter avec vous à Graça.

Bon à savoir

• À servir frais, entre 10 et 12 °C. Se conserve 2 à 3 jours une fois ouvert, au réfrigérateur, avec son bouchon.
• Bouteille individuelle. Demandez-nous le millésime de la mise en bouteille actuelle.
• Interrogez-nous à ce sujet dans notre bar à Graça.