Passo de Gigante Moda Velha Pet Nat Effervescent

Passo de Gigante Moda Velha est un pet nat portugais, un vin naturellement effervescent élaboré « à moda velha », à l'ancienne. Léger, vif et facile à partager : une bouteille pour l'apéritif, les pique-niques et les premières soirées douces de l'année.

Notes de dégustation

Le pet nat termine sa fermentation en bouteille, ce qui donne une bulle fine et douce, parfois un léger voile dû aux lies. Le style est en général frais et fruité, avec des notes de fruits du verger, une touche levurée et une finale sèche et nette. Inclinez doucement la bouteille avant de servir si vous l'aimez trouble.

Accords mets et vins

Ouvrez-le avec des fritures comme les rissóis ou les pastéis de bacalhau, une assiette de presunto, des fromages frais ou une simple salade de tomates.

À propos du pét-nat

Le pétillant naturel est la plus ancienne façon de faire un vin effervescent : on met le vin en bouteille avant la fin de la première fermentation, et la bulle vient du propre sucre du raisin. Les vignerons portugais ont adopté ce style pour sa fraîcheur et sa sincérité.

Bon à savoir

• Servir à 6-8 °C. Ouvrir lentement et finir en un ou deux jours.
• Bouteille : 75 cl
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.