Morgado do Quintão Clarete Negra Mole Rouge

Le Morgado do Quintão Clarete Negra Mole est un vin rouge léger portugais originaire de Lagoa, en Algarve, élaboré à partir de 100 % de Negra Mole cultivé sur de vieilles vignes en culture sèche. C'est un rouge idéal pour les soirées chaleureuses : parfumé, moyennant du corps et agréable légèrement rafraîchi.

Notes de dégustation

Clarete est le nom portugais désignant un vin rouge léger et brillant. Le Negra Mole, cépage rouge historique de l'Algarve, lui confère une couleur rubis profond aux reflets violets, des notes de groseilles rouges et noires, de cerise noire séchée et une finale épicée de lavande, de macis et de quatre-épices. Une macération courte et une fermentation lente et fraîche en cuve d'acier lui permettent de rester frais et léger.

Accords mets et vins

Essayez-le avec une carne de porco à alentejana, du poulet grillé piri-piri, un steak de thon, des plats aux champignons ou une planche de jambon cru et de fromage.

À propos de Morgado do Quintão

Morgado do Quintão est un domaine familial près de Lagoa, en Algarve, détenu par la famille Vasconcellos depuis des générations. Son premier millésime moderne date de 2016. La vigneronne Joana Maçanita travaille avec les vieilles vignes de Negra Mole du domaine, âgées de plus de 40 ans pour ce vin et cultivées sans irrigation.

Bon à savoir

• À servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Se conserve 2 à 3 jours une fois ouvert, avec le bouchon remis en place.
• Bouteille de 75 cl.
• Un beau cadeau pour les amis qui pensent que l'Algarve se résume à ses plages. Interrogez-nous à ce sujet dans notre bar à Graça.