Menina d'Uva Ciste Rosé

Menina d'Uva Ciste est un vin rosé nature portugais du Planalto Mirandês, en Trás-os-Montes, produit en petites quantités à partir de vieilles vignes de village. Le nom Ciste évoque le ciste, arbuste sauvage des collines du nord-est. Un rosé de caractère et de texture, plus pour la table que pour la piscine.

Notes de dégustation

Les rosés issus des vieilles vignes complantées du Planalto Mirandês sont en général frais et salins, avec des fruits rouges, des herbes et une finale sèche. Comme tout vin nature, il peut être un peu trouble ou présenter un léger dépôt, c'est normal. Laissez-le se réchauffer un peu dans le verre pour qu'il s'exprime.

Accords mets et vins

Essayez-le avec des sardines grillées, une salade tomates oignons, un riz au poulet ou une assiette de petiscos.

À propos de Menina d'Uva

Menina d'Uva est un petit projet de vin nature sur le Planalto Mirandês, à l'extrême nord-est du Portugal, lancé en 2017 par une biologiste et ingénieure en fermentation qui a quitté Paris pour revenir sur la terre de ses parents. Elle travaille sept parcelles louées de vieilles vignes et, avec son compagnon Emanuele, a planté 2,5 hectares en 2022.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl.
• Une rareté de petite production. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.