M&M Gold Edition Baga Brut Nature Effervescent

Le M&M Gold Edition Baga Brut Nature est un vin effervescent portugais de Bairrada, élaboré par la Cave Central da Bairrada à Anadia à partir de Baga, le cépage rouge de la région. Brut Nature signifie qu'aucun sucre n'est ajouté à la mise en bouteille : une bulle très sèche et précise, aussi à l'aise à table que pour trinquer.

Notes de dégustation

La Baga de Bairrada est réputée pour sa forte acidité naturelle et sa structure fine, d'où son usage si fréquent pour les effervescents de la région. En Brut Nature, cette fraîcheur ressort nettement : attendez une bouche sèche et tendue, des touches de fruits rouges et d'agrumes, une bulle fine et une finale nette et minérale.

Accords mets et vins

C'est le partenaire naturel du leitão à Bairrada, dont il tranche le gras croustillant. Essayez-le aussi avec des huîtres, des crevettes grillées, des sushis ou une assiette de presunto et de fromage affiné.

À propos de Cave Central da Bairrada

Les effervescents M&M sont élaborés par la Cave Central da Bairrada, à Anadia, une maison fondée en 1924 par José Ferreira Tavares pour produire des vins mousseux. Depuis 1977, elle appartient à Américo Matos et à sa famille, qui ont élargi la gamme aux vins tranquilles, eaux-de-vie et liqueurs.

Bon à savoir

• Servir à 6-8 °C. Avec un bouchon à bulles, se garde 1 à 2 jours au réfrigérateur.
• Bouteille de 75 cl, effervescent de Bairrada, Brut Nature.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.