Luís Seabra Xisto Ilimitado Rouge

Xisto Ilimitado est un vin rouge du Douro signé Luís Seabra, assemblage complanté de vieilles vignes de Touriga Franca, Tinta Amarela ou Tinta Roriz sur schiste. Il montre un autre Douro : plus léger, plus frais et plus transparent que le style puissant classique. Un rouge pour ceux qui aiment l’élégance et la buvabilité.

Notes de dégustation

Les derniers millésimes viennent de vignes plantées entre 1960 et 1980 dans le Cima Corgo, vinifiées en grappes entières avec levures indigènes, en partie foulées au pied en lagar de pierre. La critique évoque grenade, myrtille, zeste d’orange, une touche florale, des tanins fins et une finale sèche.

Accords mets et vins

Essayez-le avec un agneau rôti, des sardines grillées sur pain, une ratatouille, un magret de canard ou un risotto aux champignons.

À propos de Luís Seabra

Luís Seabra a longtemps été œnologue pour de grandes maisons du Douro avant de lancer sa propre marque. Il produit des vins peu interventionnistes qui mettent le lieu en avant, dans le Douro, le Vinho Verde et le Dão.

Bon à savoir

• Servir entre 15 et 17 °C, légèrement frais. Se garde 2 à 3 jours rebouché
• Bouteille de 75 cl
• Un beau cadeau pour ceux qui pensent connaître le Douro. Demandez-le au verre à notre bar de Graça