Luís Pato Maria Duck Pet Nat Effervescent

Maria Duck est un pet nat de Bairrada signé Luís Pato, la version espiègle des bulles naturelles selon la famille. Le pet nat, c'est l'effervescent dans ce qu'il a de plus spontané : frais, un peu trouble, fait pour être ouvert entre amis.

Notes de dégustation

Le pet nat, ou pétillant naturel, est mis en bouteille avant la fin de la première fermentation : les bulles naissent naturellement. Il offre en général une bulle plus douce qu'un effervescent classique, du fruit frais, une note levurée et parfois un léger voile. L'acidité de la Bairrada convient parfaitement à ce style. Le nom fait écho au Maria Gomes, l'un des cépages blancs de la famille.

Accords mets et vins

Servez-le avec des peixinhos da horta, des croquetes, des huîtres ou une tranche de leitão.

À propos de Luís Pato

La famille Pato cultive environ 55 hectares de vignes en Bairrada, plantées uniquement de cépages portugais : Baga, Touriga Nacional, Maria Gomes, Bical, Cercial et Sercialinho. Luís Pato est un nom de référence de la région, connu pour avoir défendu le Baga et pour son goût de l'audace en cave.

Bon à savoir

• Servir bien frais, à 6-8 °C, et ouvrir délicatement. À boire le jour de l'ouverture.
• Bouteille de 75 cl.
• Demandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.