Thé noir Gorreana Orange Pekoe, en vrac

Le thé noir en vrac Orange Pekoe de Gorreana est un thé noir portugais originaire de São Miguel, aux Açores, produit par Gorreana, la plus ancienne plantation de thé d'Europe encore en activité. Le thé noir classique des Açores, idéal pour le petit-déjeuner, l'heure du thé ou avec un nuage de lait.

Notes de dégustation

Le thé noir de Gorreana est généralement doux et équilibré, avec des notes de malt, de fruits secs et une pointe de miel. Orange Pekoe est une catégorie de feuille, et non un arôme : cela signifie qu'il s'agit de jeunes feuilles entières provenant de l'extrémité de la pousse, ce qui donne une tasse raffinée et limpide. À déguster nature, avec du lait ou une rondelle de citron.

Accords mets

Parfait avec des tartines beurrées, des scones, une queijada ou une tranche de pain sucré des Açores, la massa sovada.

À propos de Gorreana

Gorreana est un domaine théicole situé sur la côte nord de São Miguel, aux Açores. Fondé en 1883, c'est la plus ancienne plantation de thé d'Europe encore en activité. Environ 32 hectares de thé y poussent sur un sol volcanique, sans herbicides, pesticides ni fongicides, et le domaine gère chaque étape, de la feuille à l'emballage. La plantation et son usine sont ouvertes aux visiteurs, faisant de ce lieu l'une des plus belles escales de l'île.

Bon à savoir

• Infuser avec une eau juste en dessous de l'ébullition, autour de 90-95 °C, pendant 3 à 4 minutes.
• Thé en vrac. Utiliser environ une cuillère à café par tasse. Conserver fermé, au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
• Un joli petit cadeau des Açores.