Thé vert Gorreana au persil

Le thé vert au persil de Gorreana est un thé vert portugais au persil originaire de São Miguel, aux Açores, produit par Gorreana, la plus ancienne plantation de thé d'Europe encore en activité. Une tasse inhabituelle, très verte et herbacée, pour les amateurs de thé curieux.

Notes de dégustation

Le thé vert de Gorreana est généralement doux et frais, avec des notes herbacées, légèrement sucrées et très peu d'amertume. Le persil, « salsa » en portugais, apporte une note fraîche, verte et légèrement poivrée qui donne au thé un goût encore plus végétal.

Accords mets et thé

Essayez-le avec un déjeuner léger : une salade, un fromage de chèvre frais ou des légumes grillés.

À propos de Gorreana

Gorreana est une plantation de thé située sur la côte nord de São Miguel, aux Açores. Fondée en 1883, c'est la plus ancienne plantation de thé d'Europe encore en activité. Environ 32 hectares de thé y poussent sur un sol volcanique, sans herbicides, pesticides ni fongicides, et le domaine gère chaque étape, de la feuille au sachet. La plantation et son usine sont ouvertes aux visiteurs, ce qui en fait l'une des plus belles étapes de l'île.

Bon à savoir

• Infuser avec une eau à environ 80 °C pendant 2 à 3 minutes.
• Sachets de thé. Conserver la boîte fermée, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
• N'hésitez pas à nous poser des questions à ce sujet à notre bar de Graça.