Café moulu traditionnel Flor da Selva

Le café moulu traditionnel Flor da Selva est un café portugais de Lisbonne, le mélange traditionnel de la brûlerie Flor da Selva, déjà moulu. Ouvrez le sachet et il est prêt pour la cafetière italienne, la machine expresso ou le filtre : le goût d’un vrai café lisboète à la maison.

Notes de dégustation

C’est le café signature d’un torréfacteur traditionnel de Lisbonne, élaboré pour la façon portugaise de boire le café : une « bica » courte et forte prise au comptoir. Attendez-vous à une tasse sombre et généreuse avec des notes de cacao, de pain grillé et de caramel, une amertume agréable et une crème épaisse. La torréfaction au feu de bois ajoute une chaleur douce et fumée.

Accords gourmands

Dégustez-le à la lisboète, avec un pastel de nata, une bola de Berlim ou une torrada beurrée. Avec du lait, il fait un délicieux galão.

À propos de Flor da Selva

Flor da Selva est un petit torréfacteur familial situé dans le quartier de Madragoa à Lisbonne, fondé en 1950 par Manuel Monteiro. C’est l’un des derniers torréfacteurs de la ville à encore torréfier au feu de bois, comme au premier jour. La famille Monteiro le dirige toujours, et les sachets conservent l’aspect des emballages de café portugais des années 1950. Aucun additif, juste du café.

Bon à savoir

• Le café moulu perd rapidement ses arômes : fermez bien le sachet, conservez-le au frais et au sec, et consommez-le dans les deux à trois semaines.
• Sachet de café moulu. Son produit complémentaire est le café en grains traditionnel Flor da Selva.
• Un beau cadeau pour tous ceux qui regrettent le café de Lisbonne.