Café traditionnel Flor da Selva

Le café traditionnel Flor da Selva est un café portugais de Lisbonne, le mélange maison de l'un des plus anciens torréfacteurs de la ville. C'est le café quotidien de Lisbonne, pour la « bica » du matin, la tasse après le déjeuner et celle que l'on partage entre amis.

Notes de dégustation

Il s'agit du café maison d'un torréfacteur traditionnel lisboète, élaboré selon la manière portugaise de boire le café : une « bica » courte et corsée prise au comptoir. Attendez-vous à une tasse sombre et généreuse aux notes de cacao, de pain grillé et de caramel, avec une amertume plaisante et une crème épaisse. La torréfaction au feu de bois lui confère une chaleur douce et fumée.

Accords gourmands

Dégustez-le à la lisboète, avec un pastel de nata, une bola de Berlim ou une torrada beurrée. Avec du lait, il fait un délicieux galão.

À propos de Flor da Selva

Flor da Selva est un petit torréfacteur familial situé dans le quartier de Madragoa à Lisbonne, fondé en 1950 par Manuel Monteiro. C'est l'un des derniers torréfacteurs de la ville à encore torréfier au feu de bois, comme au premier jour. La famille Monteiro le dirige toujours, et les sachets conservent l'aspect des emballages de café portugais des années 1950. Aucun additif, juste du café.

Bon à savoir

• À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, refermez bien le sachet et consommez dans les quelques semaines qui suivent.
• Sachet individuel de café en grains. Également disponible en café moulu traditionnel Flor da Selva.
• N'hésitez pas à nous demander conseil à notre bar à Graça.