Café Flor da Selva Timor-Leste 250 g

Le café Flor da Selva Timor-Leste 250 g est un café portugais originaire de Lisbonne, torréfié au feu de bois par Flor da Selva à partir de grains cultivés au Timor oriental. Un café fort et terreux pour ceux qui aiment leur espresso dense et intense.

Notes de dégustation

Le café est le principal produit d'exportation du Timor oriental, et l'île a donné son nom à l'hybride de Timor, un croisement naturel entre arabica et robusta qui y a été découvert au siècle dernier. Le café timorais est généralement corsé et terreux, avec des notes de cacao, d'épices et de bois, et une faible acidité. Il permet d'obtenir une « bica » dense et intense.

Accords gourmands

Servez-le avec un pastel de nata, un broa de mel ou un carré de chocolat noir. Il possède également suffisamment de caractère pour se marier harmonieusement avec du lait dans un galão.

À propos de Flor da Selva

Flor da Selva est une petite brûlerie familiale située dans le quartier de Madragoa à Lisbonne, fondée en 1950 par Manuel Monteiro. C'est l'un des derniers torréfacteurs de la ville à travailler encore au feu de bois, comme au premier jour. La famille Monteiro gère toujours l'entreprise, et les sachets conservent l'esthétique des emballages de café portugais des années 1950. Aucun additif, uniquement du café.

Bon à savoir

• À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, refermez hermétiquement le sachet et consommez dans les quelques semaines suivantes.
• Sachet de 250 g. Également disponible en sachet de 1 kg.
• N'hésitez pas à nous interroger à ce sujet à notre bar de Graça.