Exagium Tinto Cão Rouge

L'Exagium Tinto Cão Rouge est un vin rouge portugais issu du Tinto Cão, l'un des cépages autochtones les plus anciens et les plus rares du nord du Portugal. Le Tinto Cão vinifié seul est difficile à trouver : une bouteille pour les curieux qui veulent goûter ce que beaucoup d'amateurs ne connaissent que de nom.

Notes de dégustation

Le Tinto Cão est un cépage à faibles rendements, cultivé traditionnellement dans le Douro et le Dão. On l'apprécie pour sa fraîcheur, sa structure fine et son aptitude au vieillissement. Il donne en général des rouges aux fruits rouges et noirs, aux notes florales et à la finale longue et élégante plutôt que puissante.

Accords mets et vins

Ouvrez-le avec un agneau rôti aux herbes, un magret de canard, un risotto aux champignons ou un Serra da Estrela affiné.

À propos d'Exagium

Exagium est un label portugais qui a choisi de mettre en bouteille le Tinto Cão seul, un cépage d'ordinaire utilisé en petite proportion dans les assemblages. Demandez-nous en boutique, nous vous en dirons plus sur cette bouteille.

Bon à savoir

• Servir entre 16 et 18 °C, après aération. Se garde 3 à 4 jours après ouverture.
• Bouteille de 75 cl.
• Un beau cadeau pour l'amateur qui collectionne les cépages rares.