Etnom Canada dos Ladrões Verdelho Blanc

Etnom Canada dos Ladrões Verdelho est un vin blanc portugais rare de l'île de Pico, aux Açores, 100 % Verdelho, élaboré par la jeune vigneronne de Pico Cátia Laranjo. Sol volcanique, vent de l'Atlantique et rendements minuscules : c'est l'un des styles les plus recherchés du Portugal en ce moment, et les bouteilles sont rares.

Notes de dégustation

Le Verdelho de Pico est réputé pour son caractère salin et volcanique et sa belle acidité. Les critiques relèvent dans cette cuvée le fruit vert plus riche du cépage, avec une ligne minérale ferme qui la garde fraîche.

Accords mets et vins

Servez-le avec des lapas grelhadas (patelles grillées), des cracas, un cherne grillé, des huîtres crues ou un morceau de fromage de São Jorge.

À propos d'Etnom

Cátia Laranjo a travaillé plusieurs années à l'Azores Wine Company avant de fonder Etnom en 2020. Le nom est celui de son village, Monte, écrit à l'envers, et Canada dos Ladrões tire le sien d'un chemin qu'elle parcourt depuis l'enfance.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, 100 % Verdelho, Pico.
• Un cadeau rare venu des Açores. Parlez-en à notre bar de Graça.