Bonbons durs au miel et aux herbes Dr. Bayard 100 g

Les bonbons durs au miel et aux herbes Dr. Bayard 100 g sont une douceur portugaise originaire d'Amadora, près de Lisbonne, fabriquée selon une recette créée en 1949. Il s'agit des rebuçados Dr. Bayard que des générations de Portugais ont gardés dans la poche de leur manteau ou dans leur sac à main. Un petit goût d'enfance pour les locaux, un souvenir curieux pour les visiteurs.

Saveur et texture

Les bonbons sont élaborés à partir de sucre, de glucose et de miel dissous dans une infusion d'herbes, selon une recette que la famille garde secrète. Attendez-vous à un bonbon dur et cristallin qui fond lentement, avec la douceur chaleureuse du miel et une légère note herbacée.

Accords gourmands

Pas vraiment pour l'assiette : gardez-en quelques-uns pour après le dîner, avec un bica, ou pour terminer un verre de ginja.

À propos de Dr. Bayard

L'histoire commence en 1939, alors que Lisbonne était un refuge pour les personnes fuyant la guerre. Álvaro Matias, un jeune commis d'épicerie dans le quartier de Baixa, se lia d'amitié avec un réfugié français, le Dr Bayard, qui lui offrit sa formule de bonbons en guise de remerciement. La production a débuté en 1949, et aujourd'hui, l'entreprise familiale, dirigée par la troisième génération, fabrique toujours les bonbons à Amadora.

Bon à savoir

• Gardez le sachet fermé dans un endroit frais et sec.
• Sachet de 100 g.
• Un cadeau portugais nostalgique. À retrouver dans notre boutique de Graça.